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Bacalhau

12/05/2013 20:56

 

Açorda de Bacalhau

 

Tipo de receita:  Peixe


Número de doses: 6

Tempo de Preparação:   40 Minutos(s) 

Tempo de Confecção/Cozedura:  15 mm

 
Dificuldade: Fácil 

 

Ingredientes:

500 gr de bacalhau

1 unidade(s) de pão amanhecido(s)

2 dente(s) de alho

2 unidade(s) de gema de ovo

quanto baste de coentro

quanto baste de azeite

quanto baste de sal

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tipo de receita:  Peixe Bacalhau


Número de doses: 6

Tempo de Preparação:   40 Minutos(s) 

Tempo de Confecção/Cozedura:  15 mm

 
Dificuldade: Fácil 

 

Modo de Fazer

1.   Aqueça água, cozinhe o bacalhau, desfie em lascas e reserve. 

2.   Amasse o pão amanhecido e umedeça com água. 

3.   Aqueça o azeite, doure o alho o bacalhau e deixe dourar.

4.   Esprema o pão para tirar o excesso de água, junte ao bacalhau e misture bem.

5.   Adicione uma concha da água do cozimento do bacalhau, junte o coentro e mexa até secar.

6.   Desligue o fogo, junte as gemas misture bem e sirva.