Cozinhar Arte e Cultura de um Povo

A Arte de Cozinhar

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Notícias

CAMARÃO

12/05/2013 21:13
  BOBÓ DE CAMARÃO TRADICIONAL   Tipo de receita: Tradicional  Número de porções: 4(PORÇÕES) Tempo de Preparação: 40 minutos    Dificuldade:  Fácil    Ingredientes:   1 1/2kg de camarões frescos Sal, suco...

Bacalhau

12/05/2013 20:56
  Açorda de Bacalhau   Tipo de receita:  Peixe Número de doses: 6 Tempo de Preparação:   40 Minutos(s)  Tempo de Confecção/Cozedura:  15 mm   Dificuldade: Fácil    Ingredientes: 500 gr de bacalhau 1 unidade(s) de pão...

Receitas

12/05/2013 20:50
  Alcachofra com Alho Porró   4 alcachofras cozidas  (previamente bem lavadas, cortadas bem rente o talo, deixadas de molho em água com suco de limão por 30 minutos e cortadas as pontas e as folhas duras). Depois de cozidas, retire as folhas mais internas (aquelas novinhas, bem...
  AS ERVAS E CONDIMENTOS O emprego correto de especiarias é de muita importância na culinária indiana. Elas dão à comida o sabor, o aroma, propriedades terapêuticas e mais importante, fazem com que a comida fique de fácil digestão. Por ex: um prato preparado a base de aveia ou grãos seria...

Nota aos visitantes

27/02/2013 16:14
  No principio o ser humano era nômade e ia atrás de comida para alimenta-lo, comidas variadas, ora vegetais, ora frutas e ora raízes em outras ocasiões peixes e a caça, para esse fim e consumidos crus. Foi assim que nossos antepassados iniciaram a busca a alimentação. Com o passar dos tempos...

Site lançado

27/02/2013 16:13
Nosso novo site foi lançado hoje. Aqui você encontrará uma forma diferente de passar as receitas pois terá a oportunidade de saber a procedência, como se faz, o ferramental usado e como apresenta-la ao seu degustador. Ainda sugeriremos o tipo de bebida mais adequado para sua degustação.